Kaip naudotis espreso kavos aparatu

Norite įsisavinti išskirtinės kavos ruošimo meną? Štai kaip naudoti espreso kavos aparatą taip, kad baristai galėtų paleisti pinigus. Tiems, kurie jau turi vieną geriausių kavos virimo aparatų, ir tiems, kurie vis dar ieško tobulo aparato, šie patarimai padės jums kaskart sukurti nuoseklias kavas.

Espresso aparatai yra nepaprastai populiarūs, o tokie prekės ženklai kaip „Nespresso“ yra vieni didžiausių pavadinimų rinkoje. Kai kurie modeliai naudoja ankštis, o kiti - maltą kavą, ir visi jie veiks šiek tiek kitaip. Čia mes apžvelgsime pagrindus, ko reikėtų vengti ir kaip maksimaliai išnaudoti espreso kavos aparatą.

Šiuose aparatuose galite gaminti ne tik espresus, nes daugelis modelių yra su garų lazdele, kad galėtumėte putoti savo pieną ir išplėsti kavos akiratį. Štai kaip naudotis espreso kavos aparatu.

Sukurkite skanių gėrimų su geriausiomis sulčiaspaudėmis
Paruoškite skanius naminius kokteilius su geriausiais maišytuvais
Maišykite, kaip gaminate, su geriausiomis oro keptuvėmis

Rinkoje yra įvairių espreso kavos aparatų, tačiau pagrindinis skirtumas yra tas, kad kai kurie aparatai naudoja ankštis, o kiti - maltą kavą. Dauguma ankštinių aparatų veikia paprastai, kai pridedate ankštį, paspaudžiate mygtuką ir vyksta kavos procesas. Norėdami tai padaryti, sutelksime dėmesį į espreso kavos aparato, kuriame naudojama malta kava, naudojimą. Štai nuo ko pradėti.

Užpildykite vandens rezervuarą: Tai gali pasirodyti tikrai akivaizdus pirmasis žingsnis, nebent espreso kavos aparatas bus tiekiamas į pagrindinį vandens tiekimą, tačiau vandens bako užpildymas turėtų būti pirmas dalykas, kurį darote.

Vandentiekio vandens pakaks daugeliui žmonių, tačiau jei gyvenate rajone, kuriame yra kietas vanduo, pirmiausia apsvarstykite galimybę jį filtruoti arba naudoti vandenį buteliuose. Dėl kieto vandens vandens telkinyje gali susidaryti kalkių nuosėdų, taip pat gali kilti problemų dėl mašinos vamzdžių.

Kai vanduo bus papildytas, įjunkite mašiną, kad ji sušiltų - kiek laiko tai užtrunka kiekvienam modeliui.

Sugadinti kavos tirščius: Yra kavos aparatai, pavyzdžiui, „Hage“ Blumenthal „Sage“: „Oracle Touch“, kurie rūpinasi visu alaus gaminimo procesu, ir jie siūlo „nuo pupelės iki puodelio“ patirtį. Kai kuriuose espresso aparatuose reikia pridėti maltos kavos ir ją sutankinti, ir tai vadinama klastojimu.

Daugumoje kavos aparatų, naudojančių maltą kavą, bus rankena, laikanti mažą metalinį krepšelį - tai vadinama portafiltru, ir jūs jį naudojate maltai kavai sujungti su aparatu. Portafiltrai yra su skirtingais metaliniais krepšeliais, kuriuos jūs dedate galų gale, ir jis yra krepšelyje, kuriame pridedate maltos kavos.

Norėdami sukurti skanų ir pilną kavos gėrimą, turėsite sugadinti kavos tirščius. Tai iš esmės reiškia sutankinti dirvą tol, kol jos tikrai bus arti, kad, kai pro jas lašėtų vanduo, galų gale gautumėte geresnio skonio gėrimą. Kai kuriuose espreso aparatuose yra klastojimo diskas, pritvirtintas prie paties įrenginio. Paprasčiausiai turite pakelti portafiltrą po disku ir sutankinti kavos tirščius, kol jie sutvirtės. Jei jūsų mašinoje nėra pritvirtinto klastojimo, yra rankinių versijų, kurios leidžia jums nuspausti kavą taip, tarsi ją antspauduotumėte.

Sukurkite kavos puodelį: Dabar, kai sugadinote kavą, galite įdėti portafiltrą į jo laikiklį aparate - tai paprastai vadinama grupės galva. Dažniausiai turėsite pasukti ir spustelėti portafiltrą į vietą, tada paprasčiausiai paspauskite mygtuką, kad kavos aparatas veiktų savo kerais ir sukurtų espreso kadrą.

Tiems, kurie nori tik gerti espresso, tai viskas, ką turėsite padaryti, tačiau jei norite pasigaminti pieno pagrindo gėrimo, turėsite pereiti prie garų lazdelės.

Putokite savo pieną garų lazdele: Galite išplėsti kavos ruošimo galimybes pasirinkdami espreso kavos virimo aparatą su garų lazdele. Ši kavos virimo aparato dalis verčia garą į pieną, kol pakyla jo temperatūra.

Įpylę šaltą pieną į garų ąsotį, kelioms sekundėms įjunkite garų lazdelę, kad pirmiausia atsirastų vandens lašelių ir nepatektų į pieną. Kai iš lazdelės sklinda tik garai, įdėkite jį į pieno ąsotį ir įsitikinkite, kad lazdelės galas yra žemiau pieno paviršiaus, bet ne žemyn ąsotėlio dugne. Pieno viršuje pradės formuotis putos, o kai pasieksite norimą putojimo lygį, garų ranką padėkite giliau į pieną, kad jis sušiltų. Kai tik jis bus pakankamai karštas, galėsite užpilti espreso kavos ir pieno į paruoštą gerti puodelį.